فطائر الدجاج والمشروم.. وريهم إبداعاتك بطبق لذيذ وسهل التحضير

0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف

الثلاثاء ، 13 سبتمبر 2022 الساعة 03:05 (أحداث نت / سلوى غيلان)

اصنعي عشاء احتفالي لشخصين مع هذا الدجاج والفطر. قطعيها إلى عجينة ذهبية لتحصلي على قوام كريمي بالثوم من الداخل.

_ المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

الطفلة الشهيرة بسنت أصبحت حديث الناس بعد جراءة حلقتها مع ريهام سعيد.. والجمهور اطفالنا ما ينفعش يشوفوا الحلقة دي.. هذا ما حدث؟!

بعد 48 ساعة على انفصالهما.. علي ربيع يحرق السوشيال ميديا بعودته الى طليقته الثانية

مواجهة من العيار الثقيل.. تعرف على موعد مباراة ريال مدريد ولايبزيج في دوري أبطال أوروبا والقنوات الناقلة

بنات الفنانة المصرية زبيدة ثروت "الأربع" يظهرن لأول مرة ويخطفن الأنظار.. ملكات فى الجمال!!

بعد مرور ما يقارب العامين على رحيله.. فتح تحقيق جديد في أسباب وفاة وائل الأبراشي

أبل تحدد "يوم الوداع".. 5 أنواع من آيفون لن تكمل المشوار!!

شقيقة محمد صلاح تخطف الأنظار بجمالها الساحر في آخر ظهور.. طلعت أحلى من نجمات مصر بألف مرة

عيب ميصحش!! هجوم كبير على نجلة شيرين عبد الوهاب بسبب اخر فيديو لها والجمهور يطالب والدتها بتربيتها!!

طريقة تجميد الكوسا لاستخدامه في غير موسمه.. جربيها

باسم سمرة يوجه اهانة قاسية لمحمد رمضان: تعالى نعمل مشهد ونشوف مين نمبر ون

زادت قلة أدبه!! منشور غامض من آيتن عامر عن طليقها عز العرب!!

مصطفى كامل يتحدث عن إطعام 10 مساكين.. وهذه هي التفاصيل

ما فعله باسم سمرة في الكواليس تجاوز كل الخطوط الحمراء! رحاب الجمل كشفت كلّ شيء دون تردد!!

ليه تشتري سامسونج لما ممكن تجيب أحدث هاتف iQOO بـ 3000 جنيه

منة شلبي تصدم جمهورها بصورة ووجهها مشوّه وشعرها "زيرو".. لن تصدّق ماذا حدث لها!

2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد

320 جرام من عجينة البف المعجنات الجاهزة

1 بيضة مخفوقة

1 ملعقة كبيرة زبدة

100 غ من الكستناء أو الفطر المفروم

1 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر

½ ليمون معصور

100 جرام جبن طري قليل الدسم

1 ملعقة صغيرة ديجون أو خردل حبوب كاملة

_ الطريقة:

لتحضير الحشوة، ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تصدر أزيزًا، ثم اقلي الفطر لمدة 8 دقائق حتى يصبح طريًا وبنيًا خفيفًا.

أضيفي الثوم والزعتر وعصير الليمون، ارفعي النار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى يتبخر السائل من الفطر.

يتبل، يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما. ضعي الخليط في وعاء مع الجبن الطري والخردل، ثم اخفقي كل شيء معًا بملعقة خشبية. ضعيها في الثلاجة أثناء تحضير الدجاج. ستبقى مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم.

افردي صدور الدجاج على لوح، وافتحيها قليلًا، ثم اهرسيها برفق بمطرقة لحم أو دبوس لف حتى تتساوى سماكتها. يتبل ويترك جانبا.

قومي بفك صفيحة المعجنات وقطع مستطيل 16 سم وآخر 18 سم.

ضعي المستطيل الأصغر على ورقة من ورق الخبز وادهنيه بقليل من البيض المخفوق.

ضعي أحد صدور الدجاج في الأعلى مع جعل الجانب الأملس لأسفل. ضعي ملعقة فوق خليط الفطر ووزعي فوقها الصدر الثاني، بحيث يكون الجانب الأملس لأعلى، بحيث تكون الجوانب السميكة من الصدرين على طرفي نقيض لبعضهما البعض.

ادهني حدود المعجنات المكشوفة وأعلى الدجاج بالمزيد من البيض المخفوق، ثم لفي مستطيل المعجنات الأكبر حجمًا وقومي بتثبيته حتى يصبح الدجاج محاطًا بإحكام.

تقليم المعجنات الزائدة إلى شكل بيضاوي ، وترك 4 سم، ثم تجعيد الحافة بشوكة لإغلاقها. أعيدي لف أي حواف واستخدميها لتزيين ولينغتون، إذا كنت ترغبين في ذلك. يبرد لمدة ساعة على الأقل أو حتى 24 ساعة.

سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية / 190 درجة مئوية بمروحة / غاز 6½ مع صينية خبز بالداخل.

ادهني ويلنجتون بالكامل بمعظم البيض المخفوق المتبقي. ارفعيها بحذر على ورق الخبز الخاص بها على صينية الخبز الساخنة واخبزيها لمدة 25 دقيقة ط، ثم ادهنيها بالبيض المخفوق المتبقي وتبليها بملح البحر.

اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. استريحي لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه بعناية إلى نصفين.

المصدر: Good Food


لمتابعة أخبارنا أولا بأول تابعنا على

أخبار ذات صلة

0 تعليق