حضري كيكة الكرز اللذيذة.. بمكونات سهلة وبمقادير مضبوطة وبأقل تكلفة

حققي أقصى استفادة من الكرز العصير في هذه الكيكة، المنكهة باللوز والقشدة الحامضة، وتنتهي بطبقة مفتتة. إنها لذيذة مع الكسترد.

- المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

5 أسباب لشراء هاتف محمول قابل للطيّ.. التفاصيل

"محمد رمضان من غيري هيضيع".. سمية الخشاب تصدم الجمهور بتعليق غير متوقع! ماذا حدث؟!

سهير شلبي تكشف تفاصيل صادمة عن حياتها الزوجية.. ما قالته صدم الجميع!!

حسناء سيف الدين تكشف مواصفات فتى أحلامها.. لن تصدقوا ما قالته!

رنا رئيس تعترف بأنها كانت ستخنق أحد أقاربها.. السبب صادم!!

الملك تشارلز يكشر عن أنيابه بقرار صادم بحق الأمير هاري وزوجته ميغان ماركل!

فنانة شهيرة أبكت الشيخ الشعراوي وتنبأ لها بقصر في الجنة!! ولهذا السبب كان يغار منها!!

ترتيب محمد صلاح في جائزة ذا بيست 2022

أشد رعباً من السنين الماضية.. ميشال حايك يصعق "العرب" بتوقعاته المخيفة والكارثية للعام الجاري 2023.. "خذو حذركم"!!

تحفة فنية.. سعر ساعة كريستيانو رونالدو في السعودية

180 جرام زبدة مملحة طرية بالإضافة إلى كمية إضافية للقصدير

220 جرام سكر ناعم ذهبي

3 بيضات كبيرة مخفوقة قليلاً

250 غ دقيق ذاتي التخمير

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

50 جرام لوز مطحون

80 جرام كريمة حامضة

300 جرام كرز طازج محفور ومقطّع إلى أنصاف

45 جرام دقيق عادي

35 جرام زبدة مملحة باردة مقطعة إلى مكعبات

20 جرام سكر ناعم ذهبي

- الطريقة:

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية. ادهني قاعدة قالب كيك عميق بقاعدة سائبة 20 سم واتركيها بورق الخبز.

لتحضير القشرة المفتتة، ضعي الدقيق والزبدة في وعاء وافركيهم معًا بأطراف أصابعك حتى يصبح لديك قوام خشن ومتفتت. قلبي السكر ثم انقليه إلى الثلاجة.

اخفقي الزبدة والسكر بمضرب كهربائي لمدة 5 دقائق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. اخفقي البيض تدريجيًا مع الضرب جيدًا بعد كل إضافة.

أضيفي الدقيق، والبيكنج بودر، واللوز المطحون، والقشدة الحامضة، ثم الكرز، واحتفظي بحفنة للتزيين. يُسكب المزيج بالملعقة في القالب المحضر ويوضع فوقها بملعقة بسط.

ضعي حبات الكرز المحفوظة، ثم اخبزيها في وسط الفرن لمدة 30 دقيقة. رشي فوق طبقة المفتته، ثم أعيدي الكيكة إلى الفرن واخبزيها لمدة 30-50 دقيقة أخرى حتى يخرج سيخ نظيف في المنتصف. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد في الصينية.

قطعي الكيك إلى شرائح سميكة وقدميه مع الكاسترد أو الآيس كريم ، إذا أردت. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

المصدر: Good Food