طريقة عمل وصفة غراتان الحدوق بالجبنة.. سيبك من التقليدي وجددي لعيالك

0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف

الثلاثاء ، 22 نوفمبر 2022 الساعة 12:33 (أحداث نت / ليلى حسن / ترجمات)

حضري هذه الوصفة سابقاً وقومي بتجميدها للأيام المزدحمة. إنها مثالية عندما يكون لديك ضيوف، ببساطة قومي بإذابة الثلج بين عشية وضحاها.

_ المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

أول تعليق من ياسمين صبري بعد جدل تصريحات والدها.. هذا ما فعلته في فعاليات مونديال قطر !!

فنانة شهيرة من مواليد المنصورة عملت في الانتاج.. مسيرتها شهدت بنجاحها ورقة شخصيتها.. من هي؟

هجوم لاذع على ياسمين صبري من والدها بسبب تعدد زيجاتها!!.. ما قاله صدم الجميع!

أبناء الموسيقار محمد سلطان يرون كواليس اللحظات الأخيرة في حياة والدهم

3 زيجات في حياة سيدة الشاشة.. اثنين منهم من داخل الوسط الفني.. تعرف عليهم؟

تصل لـ 104 الف جنيه.. زيادة جديدة في اسعار جيلي كول راي 2022

ميريام فارس تعتذر لجمهورها عن الخطأ الخاص بأغنيتها الجديدة.. كيف؟

نقل حازم إيهاب للمستشفى بعد تعرضه لوعكة صحية

ماتت والدتها وهي غاضبة منها.. أسرار صادمة من حياة نبيلة عبيد وقصة زواجها من أهم رجل في مصر!!

عمرو يوسف: «شغلانة الفن مرهقة.. وأتمنى ولادي يشتغلوا حاجة تانية»

مات دون أن يعرفه.. سر كبير أخفته بوسي عن نور الشريف.. لن تصدق ماهو!!

خمنوا من هذا الطفل الذي أصبح ممثلا شهيرا

فنانة مصرية شهيرة تسببت في احتلال سيناء والقدس ونهايتها المأساوية تقشعر لها الأبدان!

بعد الجدل حول اغنية كأس العالم.. ميريام فارس تعتذر عن هذا الخطأ!

صدمة بعد اكتشاف الديانة الحقيقية للملكة اليزابيث.. ما قالته عن النبي محمد فاجأ الجميع؟!

اقرأ أيضاً : انفصال نسرين طافش عن زوجها يفجّر.. لن تصدق ما اعترف به الزوج على الملأ وصدم الجميع.. سبب صادم!!
اقرأ أيضاً : صورة نادرة من خطوبة محمد فؤاد والفنانة صابرين قبل 32عاماً.. ومن شدة حبه لها لن تصدقوا كيف كان ممسكاً بها في الكوشة؟!

15 جرام زبدة إضافة إلى الطبق

نصف ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس أو الفول السوداني أو زيت بذور اللفت

2 بصل مقطع ناعم

600 غ من فيليه الحدوق أو الخاصرة منزوع الجلد

800 جرام بطاطس

450 مل كريم مزدوج

150 مل كريمة حامضة

160 جرام جبن جارلسبرغ مبشور

_ الطريقة:

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية بمروحة / غاز 6 مع صفيحة خبز بالداخل.

سخني الزبدة والزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل على نار متوسطة منخفضة، واطبخي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً وطرياً، حوالي 15-20 دقيقة.

قطعي الحدوق إلى قطع 2 × 4 سم. قطّعي البطاطس إلى شرائح رفيعة باستخدام مندولين أو سكين حاد - إذا لم تكن الشرائح رقيقة بدرجة كافية ، فلن تصبح البطاطس طرية أثناء طهي السمك.

تُسخن الكريما المزدوجة والقشدة الحامضة في قدر كبير بما يكفي لاستيعاب جميع البطاطس. يُغلى المزيج تحت درجة الغليان مباشرة، ثم تُضاف البطاطس ويُتبل جيدًا. اطبخي برفق لمدة 10 دقائق حتى تنضج البطاطس قليلاً.

إدهني طبق فطيرة بسعة 2 لتر بالزبدة. يُسكب ثلث البطاطس بالملعقة، ثم انثري نصف كمية البصل وربع الجبن.

ضعي نصف قطع السمك فوقها، ثم تبليها. نرش ربع كمية الجبن، ثم نضيف ثلث البطاطس، ثم البصل المتبقي وربع الجبن.

يُضاف السمك المتبقي على الوجه، ويُتبل، ثم يُنثر فوق البطاطس المتبقية. يُسكب المزيج فوق أي بقايا من خليط الكريما، ثم يُرش الجبن المتبقي.

حركي الطبق بحذر على صينية الخبز الساخنة في الفرن واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج البطاطس.

إذا كنت ترغبي في تجميد الغراتان، اتركيه ليبرد تمامًا أولاً، ثم قومي بتغطيته بإحكام. ستبقى في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.

قومي بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل، ثم أعيدي تسخينها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية / غاز 4 لمدة 20 دقيقة.

المصدر: Good Food 

اقرأ أيضاً : شركة تنمية نفط عمان تعلن عن وظائف شاغرة برواتب وحوافز مغرية
اقرأ أيضاً : اكتتاب جديد في السوق السعودي
اقرأ أيضاً : طرق تحويل نقاط الراجحي إلى مبلغ نقدي بالريال السعودي بخطوات بسيطة
تابعوا أخبار أحداث نت عبر Google News

0 تعليق