لماذا ينبغي عليكم إضافة الخل إلى ماء طهي الأرز؟

0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف

الاربعاء ، 09 نوفمبر 2022 الساعة 02:55 (أحداث نت/ عبير إبراهيم)

يعتبر الأرز من الحبوب ذات المزايا المتعددة التي ترافق معظم أطباقنا. ومع ذلك، للحصول على قوام جيد ونكهة فريدة، بإمكانكم إضافة مكون أساسي إلى ماء طهي الأرز أثناء تحضيره. إليكم التفاصيل:

يعتبر الأرز من أكثر الحبوب استهلاكاً في العالم. تحتل هذه الحبوب ذات الأشكال المختلفة مكانها في أطباقنا الحلوة والمالحة على حد سواء. ومع ذلك، غالباً ما نواجه مشكلة شائعة عند طهيه: يتم طهي الأرز أكثر أو أقل من اللازم، فيلتصق في قاع الحلة أو يكون رقيقاً للغاية.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

محمد الترك يوجه اتهاما لطليقته دنيا بطمة بشأن ابنتيه

ممرض يسرق سن ذهب من فم مريض بعد وفاته

لعنة عادل إمام طاردته حتى يوم وفاته: فنان شهير حجزت المستشفى جثمانه لسداد المصاريف.. لن تتوقع من هو!!

حفل زفاف يتحول إلى مأساة.. والسبب غريب

حيلة ذكية لإزالة الروائح الكريهة من السجاد وبكل سهولة

لن تصدق ماهو.. أحمد بدير يكشف سراً مفاجئاً لأول مرة عن مسرحية ريا وسكينة!!

أخيراً انكشف السر!! سألوا فاتن حمامة وسميرة أحمد عن سبب رفضهن العمل مع شكري سرحان فصدمن الجميع بالحقيقة!!

تبدأ من 50 ألف دولار.. كيا تكشف عن إضافة جديدة لعائلة EV6 موديل 2023

اختفى من 21 سنة.. أول ظهور "لحمودة" حبيب منة شلبي في فيلم الساحر.. لن تصدق كيف اصبح شكله اليوم!!

سمية الخشاب تشغل الجمهور وتفجر ضجة بتغريدتين.. والجمهور: قصدها شيرين عبد الوهاب بالأولى!!

طريقة إتمام إجراءات الكفالة للموقوف إلكترونيًا عبر أبشر بالسعودية

حسناء الشاشة والنحس.. رفض والدها زواجها من فريد الأطرش وتسببت في طلاق شقيقتها وإصابة زوجها بالشلل..لن تتوقع من هي!!

المهر 5 ملايين دولار !! ترامب يحتفل بزفاف ابنته الصغرى بشاب لبناني وبحفل "اسطوري" والجمهور مصدوم من شدة جمالها!! صور

تحول من جزار الى أهم وأشهر نجوم مصر.. والمفاجأة بـ أن "زوجته كانت رجل قبل زواجهما"! هويته ستصدمكم! صور

المهر نصف مليون دولار!! خطوبة الطفلة المستفزة "سو" بطلة الكبير أوي !! أولى الصور مع خطيبها الوسيم وهما يقطعان الجاتو!!

ما هو المكوّن الذي لا بد من إضافته إلى الأرز ليتم طهيه بالشكل المثالي؟

من شأن بعض الحيل البسيطة أن تحول طبقاً عادياً إلى آخر رائعاً. هذا هو الحال عند طهي الأرز وإضافة مكون واحد فقط إليه. ستساعدكم هذه الطريقة السهلة والبسيطة في الحصول على طبق أرز لذيذ.

خل التفاح كي لا يلتصق الأرز في الحلة (القدر)

عند الإنتهاء من الطهي، غالباً ما تعلق الحبوب أسفل القدر. بالإضافة إلى أنها تخلّف طعماً محترقاً غير لذيذ، قد يُفسد ذلك طبق الدجاج أو اللحم أو السمك الخاص بكم. للتخلص من هذه المشكلة، بإمكانكم إضافة مكوّن واحد: خل التفاح. اسكبوا ملعقة صغيرة من هذا المنتج فور أن يغلي ماء الأرز.

قوموا بتصفية الأرز ثم تبلوا طبقكم كما ترغبون. عند القيام بذلك، لن يصبح الأرز أبيض لامعاً وحسب، بل سيحافظ على نعومته أيضاً. بإمكانكم استخدام خل الأرز الذي يحتوي على كمية أقل من الأسيد للحصول عل النتائج ذاتها: ما عليكم سوى عد 3 أحجام من الأرز لحجم واحد من خل الأرز! حيلة إضافية: غطوا الأرز والخل بقطعة قماش مبللة لساعتين على الأقل لتحضير السوشي المنزلي. لا تتركوه يجف في الهواء الطلق أو في البراد.

نصائح أخرى لطهي الأرز بنجاح

كما فهمتم، يلتصق الأرز عادة أثناء الطهي بسبب ما يحتوي عليه من نشا. بالإضافة إلى حيلة الخل، ثمة طرق عديدة أخرى تساعدكم على طهي الأرز بنجاح.

استخدام عصير الليمون الحامض أثناء طهي الأرز

قبل البدء، من المهم جداً أن تشطفوا الأرز بالماء النظيف لإزالة جزء من النشا. عند القيام بذلك، أنتم تقللون من احتمال التصاقه أثناء الطهي. بعد ذلك، املأوا الحلة (القدر) بالماء وأضيفوا الأرز. بعد طهيه إلى حد الغليان، أضيفوا ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض إلى القدر وحركوا الأرز على مهل. يمنع الليمون الحامض الأرز من الإلتصاق ويعطيه طعماً حامضاً خفيفاً. بإمكانكم إضافة القليل من الليمون الحامض إلى طبق الأرز قبل تقديمه.

للحصول على أرز لا يلتصق، يجب اتباع بعض الخطوات الضرورية. اسكبوا أولاً الأرز في القدر الذي يحتوي على ماء مغلي ومالح ثم احركوه حتى يبدأ الماء بالغليان. على نار هادئة، قوموا بطهي الأرز على مهل، واحرصوا على أن يكون نصفه مغطى. اسكبوا الأرز في مصفاة معدنية، واشطفوه ثم قوموا بتصفيته. أضيفوا بعدها الملح، الزيت وغيرها من النكهات، حسب رغبتكم. ضعوا المصفاة على القدر المليئة بالماء وسخنوا الأرز بدون أن تغطوه. حركوه من وقت إلى آخر. سيصبح الأرز منكّهاً ولن يلتصق أبداً.

لقد تعرفتم اليوم إلى التقنيات الأساسية لطهي الأرز. في حال احترق الأرز بعد طهيه، من الممكن التخلص من الرائحة الكريهة التي تصدر عنه من خلال شطفه بالماء ووضعه داخل قدر مليئة بماء الخبز والملح. بعد 5 دقائق، ستتخلصون من طعم الأرز المحترق وغير اللذيذ.

اقرأ أيضاً : تعرف على المستشفيات التي يشملها تخفيض المتقاعدين في السعودية
اقرأ أيضاً : أضخم عروض لولو هايبر ماركت اليوم في السعودية .. تعرف على باقات الخصومات والتخفيضات
اقرأ أيضاً : هاني شاكر يعلق لأول مرة على منع المطرب النقاش من حفل الأوبرا.. ويقدم له هدية العمر
اقرأ أيضاً : عفاف شعيب: ياسمين عبد العزيز الأنسب لتقديم سيرتي الذاتية
تابعوا أخبار أحداث نت عبر Google News

لمتابعة أخبارنا أولا بأول تابعنا على

Follow @ahdathnet1

أخبار ذات صلة

0 تعليق